La pasta è una storia d’amore i cui protagonisti sono semola e acqua. È l’emblema del grano, nonché della sua molitura che rende la nostra pasta deliziosa e gustosa al palato. Il legame con un territorio, la Puglia, che offre le migliori materie prime, garantendo prodotti di qualità eccelsa.

Pastificio Salento porta in alto l’onore del territorio in cui è nata ed opera. Sabbia e Mare sono il connubio perfetto del nostro Brand.

Il nostro simbolo rappresenta un tipico elemento del paesaggio salentino: la pajara, tradizionale costruzione di pietra a secco, la più sacra testimonianza della civiltà contadina.

Tutto ebbe inizio nel 2018, quando la nostra famiglia, ha deciso di intraprendere una nuova avventura nel settore dell’agroalimentare.

L’idea risiede nella volontà di portare sul mercato un prodotto di altissima qualità, utilizzando le farine provenienti dal territorio pugliese, come Senatore Cappelli, grano arso e orzo.

La mission aziendale intende preservare la grande ricchezza della biodiversità delle varietà autoctone dei grani duri, valorizzando il patrimonio ambientale ed alimentare dell’eccezionale Made in Italy.

La voglia è di dar vita ad un prodotto, come la pasta, che rispetti caratteristiche, quali tradizione unita a tecnologie innovative, garantendo ai consumatori l’alta qualità.

Il nostro progetto è la sintesi tra know-how, qualità e affabilità. Ad accomunarle è certamente l’impegno di portare sulle tavole un prodotto con una storia centenaria, in chiave moderna.

Nuovo packaging, nuovo stabilimento per vivere in una grande e meravigliosa famiglia. La nostra famiglia entra nelle vostre case per portare a tavola un buon piatto di pasta.

La nostra produzione è un vero e proprio viaggio che attraversa la Puglia per raccontare le specialità locali della nostra tradizione. Orecchiette, gnocchi, maccheroni e le nostre tradizionali sagne salentine sono arricchiti con amore e passione. Per chi sceglie i nostri prodotti, che siano freschi o secchi, ha la possibilità di scegliere tra le migliori materie prime.

Pasta integrale, pasta all’orzo, pasta ai cereali, pasta con farina Senatore Cappelli, pasta al grano arso sono solo alcuni dei nostri prodotti migliori.

Il messaggio è chiaro: prodotto sano, attento alla natura e al territorio, pronto in 4/5 minuti, ricco di fibre e proteine.

La nostra pasta, prodotta alla stregua dei precedenti, può essere conservata anche fuori dal frigo, senza subire alcuna alterazione organolettica.

La vision aziendale spazia tra:

• Sostenibilità, grazie all’ecosostenibilità dei processi produttivi, ad un packaging riciclabile, sicurezza alimentare a prova di foodchain;
• Praticità: preparazioni facili e veloci, per un consumo “on the go”;
• Gusto, edonismo e convivialità;
• Tradizione, legata alla regionalità, e all’utilizzo del grano italiano e pugliese.

La vision guarda a nuovi piani di comunicazione per il prodotto, alla ricerca di nuove semole che meglio possano adattarsi ad essere pastificate.

Ciò che intendiamo fare è crescere, in termini di sviluppo e innovazione, con uno sguardo sempre sul passato.

Ritrovare e custodire i gusti genuini ormai dimenticati è, da sempre, il nostro più grande impegno.

Certifichiamo il nostro prodotto giornalmente, grazie alla costante presenza di un preparato responsabile qualità, nonché con la consecuzione delle certificazioni quali IFS e BRC.